22.9.13

19/365

Švestkové muffiny jako svačina na výlet. Recept je ze zářijové Marianne, trochu upravený (snížený obsah tuku a cukru, jiná mouka)

Švestkové muffiny
160 g změklého másla
500 g vypeckovaných a na větší kousky nakrájených švestek
175 g celozrnné špaldové hrubě mleté mouky (v originálním receptu je polohrubá), lze smíchat v libovolném poměru
3 lžičky prášku do pečiva
130 g třtinového cukru
3 vajíčka
100 g oříšků, nasekaných nadrobno (lze přidat i nasekanou hořkou čokoládu a ubrat oříšků)

V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. V jiné míse vymíchejte z cukru, másla, vajíček a mouky hladké těsto. Pak do něj přidejte švestky a dvě třetiny oříšků. Těsto rozdělte do košíčků na muffiny a posypte zbylou třetinou oříšků. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C do upečena.

No comments:

Post a Comment