22.1.13

344/365

Pro zítřejší návštěvu.

Muffiny s trojí čokoládou a mrkvové cupcakes/capkejky/mafiny/muffiny. Recept na ty mrkvové jsem si vytrhla časopisu Instinkt, autorkou je food blogerka Lucie, ale na jejím blogu se mi ten recept nedaří dohledat, tak snad se nebudou Instinkt ani Lucie zlobit, když ten recept napíšu sem. Je prostě úžasný.

V původním receptu je i návod na čokoládovou polevu a zdobení marcipánem, ale nemám sílu to ani vařit ani opisovat. Místo vanilkového extraktu dávám vanilínový cukr. Jednou si snad ten extrakt koupím, ale zatím nevím kde.

Mrkvové muffiny dle Lucie Dvořákové
175 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
špetka soli
1 lžička mleté skořice
2 velká vejce
135g cukru krupice
160 ml slunečnicového oleje
1/2 lžičky vanilkového extraktu
160 ml jablečného džusu
225 g jemně nastrouhané mrkve

Troubu předehřejeme na 180°C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do velké mísy prosejeme mouku se sodou, solí a skořicí. V jiné míse prošleháme vejce, cukr, olej, vanilkový extrakt, jablečný džus a mrkev. Obě směsi promícháme a získáme tak tekuté těsto. Rozdělíme ho rovnoměrně do připravených forem a pečeme asi 20 minut.

1 comment:

  1. Vanilkový extrakt kupuju v Marks and Spencer v Olympii...

    ReplyDelete